Flan de queso con galletas

Ingredientes:

-100gr de azucar
- 1 rama de canela
- 2 cuajadas de polvo
- 20 galletas
- 500ml de leche
- 30gr de mantequilla
- 100gr de queso crema

Preparación:

Para elaborar esta rica receta de flan de queso con galletas, lo primero que vamos a hacer es fundir en el microondas la mantequilla.

Después vamos a triturar las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que consigamos una pasta. En un recipiente, vertemos esta pasta y repartimos muy bien en toda la base, que será los cimientos de nuestro flan de queso. Acto seguido, en un cazo vamos a hervir la leche, la canela, el queso, el azúcar y la cuajada. Dejamos en el fuego, unos minutos hasta que veamos que empieza a espesarse, y quede q modo de cremita.

Una vez conseguido esto, apartamos del fuego y repartimos en los moldes, y metemos en el frío hasta que cuaje bien. Por ultimo podemos decorar con frambuesas o frutitos secos nuestro rico flan de queso con galletas.